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鮎のつぼ抜きといって中骨を取り出すマイナートリビアです。ちょっとできるとうれしいかも？やまめやあまごでもうまくいけばできるかも？
１、はしで骨をたいらにします
２、しっぽを皮からはずす
３、頭をプチっととる
４、横からも軽く抑えてはずしやすくする
５、尻尾をつかみゆっくりと取り出す
片手でビデオ取りながらでうまくいきませんでしたが、本当は両手でどうぞ。
大屋川の天然鮎残りわずかです～食べに来てね（＾＾）
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管理人ー小西尚憲（susi@hunaki.net）
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