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昼飯を何しようかなーと冷蔵庫をあさると、大根が余ってたので
シチューにしました(何でやねんみたいな)何となく勢いで買った根こぶだし
棚にシチューの素とだんご粉(但馬の豊岡市産だんご粉１００%)があったので、、
作り方
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- 大根は皮を剥いて半月切り。圧力鍋を用意して10分加圧(この時にあれば冷や飯を入れてね)
- じゃがいもは乱切りにしてリードを濡らして皿にかぶせて電子レンジ(１個で４分程度)
- キャベツをザクッと、ベーコンあれば調達。
- 赤いもんで人参が無かったのでパプリカを代用。
- 圧力鍋が冷えたら蓋を開けて大根をとりだす
- フライパンを熱くしてベーコンをしく、少し油がでてきたら
- レンジの芋を取り出しリードをとってフライパンへ投入して軽く炒めてから
- キャベツを投入。その後に根こぶだし(お好みの量)、水(分量より少し多く)
- 5分程度でシチューの素を入れる。ルウが溶けたら
- 水で溶かした餅粉の液を入れて煮込む。すぐにとろみがつきます。
こんぶだし系統ならなんでも良いよー
梅おかか奴
梅を種をとりかつお節と一緒に包丁で叩く、叩く、叩く。
こんぶだしを少量足して奴の上に
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管理人ー小西尚憲（susi@hunaki.net）
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