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MAXVALUに行くとアボガドの大量売りをやっていました．
アボガド専用ドレッシングなども売ってありましたが、
どうやって下処理をするのかの解説が無く２日目にいっても
そんなに売れていない感じ・・・アボガドは熟成したほうが
美味しいので売れ残った今日あたりオススメかも？（笑）
＜処理＞
縦に包丁をいれ中の種まで切り込みを入れそのまま一周させる
くるりとまわし半分に
種に包丁の根元でグッサ！といれくるりと種をとる
（ここで取れなかったらまだ熟成していない）
後は半分のさらに半分にきり、皮をむく（手で簡単に取れる。みかんをむく感じ）
詳しくは動画で・・（片手でやったので下手かも・・）
ちなみにうちでえびとアボガドの揚げ春巻きをメニューにしてますよ～～～～
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管理人ー小西尚憲（susi@hunaki.net）
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