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今日はカニ鍋。境港より生きたカニが届く。鮮度、肉厚。カニの刺身でさっと湯通ししたら
花のようにさいて、ぷるんとした歯ごたえ。濃厚なカニミソ、食べた後は甲羅酒。
焼いて良し。お鍋でＧＯＯＤ。よくだしが出たので最後は雑炊で
＜動画生きた蟹とどく＞
かに！
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管理人ー小西尚憲（susi@hunaki.net）
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